-
- ارسالات
- 30
-
- پسندها
- 0
-
- دست‌آوردها
- 6
کباب‌ها در انواع مختلف و از کشورهای مختلفی سرتاسر جهان معروف هستند. این غذای محبوب اغلب با ترکیبات مختلف از گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات تهیه می‌شود. در زیر، به برخی از معروف‌ترین کباب‌های جهان اشاره خواهم کرد:
1. کباب کباب (Kebab):
- کباب کباب یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین انواع کباب در جهان است. این نوع کباب از تکه‌های گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا مرغ) تهیه می‌شود که بر روی چوب یا میخ قرار داده شده و سپس در گریل یا روی زغال ایجاد شده سوخته می‌شوند. کباب کباب معمولاً با نان لواش و سس یا گارنیش‌های مخصوص مصرف می‌شود.
2. کباب تندوری (Tandoori):
- کباب تندوری یک نوع کباب هندی است که از مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. این نوع کباب با استفاده از یک تنور خاص به نام "تنور" پخته می‌شود و با یک مخلوط از ماست، معمولاً به عنوان ماریناد، و ادویه‌های خاص مانند زعفران و کمون طعم داده می‌شود.
3. شیش کباب (Shish Kebab):
- شیش کباب یک نوع کباب خاورمیانه‌ای است که از تکه‌های گوشت (گوسفند، مرغ یا گوشت گاو)، سبزیجات و میوه‌های مختلف تهیه می‌شود. این تکه‌ها روی میخ‌های فلزی (شیش) قرار می‌گیرند و در گریل یا روی زغال پخته می‌شوند.
4. کباب کوبیده (Kubideh Kebab):
- کباب کوبیده نوعی کباب ایرانی است که از گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت گوسفند)، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این مخلوط به شکل استیک‌های نواری درآمده و در گریل یا روی زغال سوخته می‌شود.
5. کباب آدانا (Adana Kebab):
- کباب آدانا یک نوع کباب ترکیه‌ای است که از گوشت چرخ‌کرده گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این کباب معمولاً بسیار تند و پر از ادویه‌های ترکیه‌ای است و به عنوان نوعی کباب ترکیه‌ای معروف است.
6. کباب چنجه (Chuanr):
- کباب چنجه یک نوع کباب چینی است که از تکه‌های گوشت (مرغ یا گوسفند) تهیه می‌شود. این کباب‌ها به شکل مربعی یا مستطیلی روی میخ‌های چوبی یا فلزی قرار می‌گیرند و با ادویه‌های چینی تنظیم دما می‌شوند.
این تنها چند نمونه از کباب‌های معروف در جهان هستند. هر کشور و منطقه دارای نوع خودش از کباب‌های سنتی و محبوب است که با مواد مختلف و روش‌های طهی متفاوت تهیه می‌شوند.
به عنوان ادامه به معروف‌ترین کباب‌های جهان، برخی از دیگر کباب‌های معروف عبارتند از:
7. کباب کوفته (Kofta Kebab):
- کباب کوفته یک نوع کباب مشهور در کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوبی است. این کباب از گوشت چرخ‌کرده (گوشت گوسفند، گوشت گاو یا مرغ) با ترکیباتی مانند پیاز، نعناع، پودر گرام ماسالا و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود.
8. کباب تابه‌ای (Skewer Kebab):
- این نوع کباب‌ها از تکه‌های گوشت، مرغ یا میگو تهیه می‌شود که روی میخ‌های فلزی (اسکیور) قرار می‌گیرند و در تابه یا ماهیتابه سرخ‌کرده می‌شوند. کباب‌های تابه‌ای با ترکیبات مختلف و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شوند.
9. کباب ژرمن (Bratwurst):
- کباب ژرمن یک نوع کباب معروف در آلمان است. این کباب از گوشت خود گوسفند، گوشت گاو یا مرغ با ترکیباتی مانند سس سفید، پیاز و ادویه‌های ژرمنی تهیه می‌شود. کباب ژرمن معمولاً در نان کیفیت بالا یا نان خرما سرو می‌شود.
10. کباب مشی (Meshwi):
- کباب مشی یک نوع کباب عربی است که از تکه‌های گوشت مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. این کباب‌ها به عنوان یک غذای محبوب در کشورهای عربی معروف هستند و معمولاً با رز و سس‌های مخصوص سرو می‌شوند.
11. کباب گیرو (Gyros):
- کباب گیرو یک نوع کباب یونانی است که از گوشت چرخ‌کرده مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. این کباب‌ها معمولاً در نان پیتا با سس تزیینی یونانی مثل تزیینی یا سس چاتنی سرو می‌شوند.
12. کباب چنجه کباب (Chuan'r Kebab):
- این نوع کباب معمولاً در چین تهیه می‌شود و از تکه‌های گوشت مرغ، گوشت گوسفند، ماهی و حتی سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. کباب‌ها روی میخ‌های چوبی قرار می‌گیرند و با ادویه‌های چینی تنظیم دما می‌شوند.
این فهرست تنها یک نمونه از کباب‌های معروف در جهان است. هر کشور و منطقه دارای نوع خودش از کباب‌ها با ترکیبات و سبک‌های مختلف است که تجربه کنید و لذت ببرید.
یخچال ایستاده
یخچال ویترینی
یخچال کبابی
یخچال داروخانه
یخچال لبنیاتی
1. کباب کباب (Kebab):
- کباب کباب یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین انواع کباب در جهان است. این نوع کباب از تکه‌های گوشت (معمولاً گوشت گوسفند یا مرغ) تهیه می‌شود که بر روی چوب یا میخ قرار داده شده و سپس در گریل یا روی زغال ایجاد شده سوخته می‌شوند. کباب کباب معمولاً با نان لواش و سس یا گارنیش‌های مخصوص مصرف می‌شود.
2. کباب تندوری (Tandoori):
- کباب تندوری یک نوع کباب هندی است که از مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. این نوع کباب با استفاده از یک تنور خاص به نام "تنور" پخته می‌شود و با یک مخلوط از ماست، معمولاً به عنوان ماریناد، و ادویه‌های خاص مانند زعفران و کمون طعم داده می‌شود.
3. شیش کباب (Shish Kebab):
- شیش کباب یک نوع کباب خاورمیانه‌ای است که از تکه‌های گوشت (گوسفند، مرغ یا گوشت گاو)، سبزیجات و میوه‌های مختلف تهیه می‌شود. این تکه‌ها روی میخ‌های فلزی (شیش) قرار می‌گیرند و در گریل یا روی زغال پخته می‌شوند.
4. کباب کوبیده (Kubideh Kebab):
- کباب کوبیده نوعی کباب ایرانی است که از گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت گوسفند)، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این مخلوط به شکل استیک‌های نواری درآمده و در گریل یا روی زغال سوخته می‌شود.
5. کباب آدانا (Adana Kebab):
- کباب آدانا یک نوع کباب ترکیه‌ای است که از گوشت چرخ‌کرده گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این کباب معمولاً بسیار تند و پر از ادویه‌های ترکیه‌ای است و به عنوان نوعی کباب ترکیه‌ای معروف است.
6. کباب چنجه (Chuanr):
- کباب چنجه یک نوع کباب چینی است که از تکه‌های گوشت (مرغ یا گوسفند) تهیه می‌شود. این کباب‌ها به شکل مربعی یا مستطیلی روی میخ‌های چوبی یا فلزی قرار می‌گیرند و با ادویه‌های چینی تنظیم دما می‌شوند.
این تنها چند نمونه از کباب‌های معروف در جهان هستند. هر کشور و منطقه دارای نوع خودش از کباب‌های سنتی و محبوب است که با مواد مختلف و روش‌های طهی متفاوت تهیه می‌شوند.
به عنوان ادامه به معروف‌ترین کباب‌های جهان، برخی از دیگر کباب‌های معروف عبارتند از:
7. کباب کوفته (Kofta Kebab):
- کباب کوفته یک نوع کباب مشهور در کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوبی است. این کباب از گوشت چرخ‌کرده (گوشت گوسفند، گوشت گاو یا مرغ) با ترکیباتی مانند پیاز، نعناع، پودر گرام ماسالا و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود.
8. کباب تابه‌ای (Skewer Kebab):
- این نوع کباب‌ها از تکه‌های گوشت، مرغ یا میگو تهیه می‌شود که روی میخ‌های فلزی (اسکیور) قرار می‌گیرند و در تابه یا ماهیتابه سرخ‌کرده می‌شوند. کباب‌های تابه‌ای با ترکیبات مختلف و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شوند.
9. کباب ژرمن (Bratwurst):
- کباب ژرمن یک نوع کباب معروف در آلمان است. این کباب از گوشت خود گوسفند، گوشت گاو یا مرغ با ترکیباتی مانند سس سفید، پیاز و ادویه‌های ژرمنی تهیه می‌شود. کباب ژرمن معمولاً در نان کیفیت بالا یا نان خرما سرو می‌شود.
10. کباب مشی (Meshwi):
- کباب مشی یک نوع کباب عربی است که از تکه‌های گوشت مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. این کباب‌ها به عنوان یک غذای محبوب در کشورهای عربی معروف هستند و معمولاً با رز و سس‌های مخصوص سرو می‌شوند.
11. کباب گیرو (Gyros):
- کباب گیرو یک نوع کباب یونانی است که از گوشت چرخ‌کرده مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. این کباب‌ها معمولاً در نان پیتا با سس تزیینی یونانی مثل تزیینی یا سس چاتنی سرو می‌شوند.
12. کباب چنجه کباب (Chuan'r Kebab):
- این نوع کباب معمولاً در چین تهیه می‌شود و از تکه‌های گوشت مرغ، گوشت گوسفند، ماهی و حتی سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. کباب‌ها روی میخ‌های چوبی قرار می‌گیرند و با ادویه‌های چینی تنظیم دما می‌شوند.
این فهرست تنها یک نمونه از کباب‌های معروف در جهان است. هر کشور و منطقه دارای نوع خودش از کباب‌ها با ترکیبات و سبک‌های مختلف است که تجربه کنید و لذت ببرید.
یخچال ایستاده
یخچال ویترینی
یخچال کبابی
یخچال داروخانه
یخچال لبنیاتی
