یخچال قصابی
یکی از تجهیزات مهم و ضروری که برای سرد و تازه نگهداشتن انواع گوشت و مرغ مناسب است، یخچال قصابی می باشد. کابینت های یخچال ویترینی و قصابی، در طرح ها و ابعاد مختلف طراحی و تولید می شوند، و با توجه به محصولاتی که قرار است، در دیدرس مشتریان قرار بگیرند، از کابینت های مختلفی استفاده می کنند. یخچال گوشت را به صورت ایستاده طراحی می کنند، که محصولات گوشتی و پروتئینی که قرار است، در آن ها نگهداری شود، زیر دمای اتاق و بالاتر از نقطه انجماد آب باشند.
موتورهای به کار رفته در یخچال ایستاده قصابی بسیار قوی و قدرتمند هستند، تا بتوانند دمای داخل اتاقک یخچال در کوتاه ترین زمان پایین بیاورند، و از فساد گوشت های داخل یخچال جلوگیری کنند، و قدرت موتورهای به کار رفته در یخچال های قصابی بسیار بیشتر از یخچال ایستاده سوپرمارکت می باشد. در برخی از این یخچال های صنعتی قابلیت نصب لاشه آویز وجود دارد، تا بتوانیم تکه‌های بزرگ گوشت به صورت ایستاده در آن ها قرار دهیم. از ویژگی های دیگر یخچال های لاشه این است، که قابلیت نظافت و شست و شوی راحت و آسان را دارند، تا از نظر بهداشتی سلامت کامل گوشت ها را تضمین کنند.
درب های این یخچال را هم می‌توان به صورت کشویی و یا به صورت لولایی ساخته شوند، که معمولاً استفاده کردن از درب لولایی راحت تره و دم در آن ها هم بیشتر است، اما درب های کشویی فضای محدودی را هنگام باز شدن اشغال می‌کنند. به دلیل سرمایش بالا و کمپرسور قدرتمندی که در این یخچال فروشگاهی قرار داده شده است باعث می شود که فروشگاه های شما نما و ظاهر زیبایی داشته باشند.
انواع یخچال های گوشت
یخچال قصابی دو متری
مشخصات فنی یخچال قصابی دو متری
| ابعاد | 200*200*80 سانتی متر |
| جنس بدنه | پلی یورتان |
| پایه یخچال | چرخدار و ثابت |
| قدرت موتور | 3.4 سکاپ ( دانفوس ) با راندمان بالا |
| نورپردازی | LED |
یخچال قصابی یک و نیم متری
مشخصات فنی یخچال قصابی 1.5 متری
| ابعاد | 150*2*75 سانتی متر |
| جنس بدنه | استیل |
| عایق | تزریق فوم |
| تاج | دارد |
| قدرت کمپرسور | یک اسب بخار |
یخچال قصابی دو طرف نما
مشخصات فنی یخچال قصابی دو طرف نما
| ابعاد | 115*200*75 سانتی متر |
| جنس بدنه | استیل |
| عایق | تزریق فوم پلی یورتان |
| نورپردازی | LED |
| آویز لاشه | دارد |
| نوع شیشه | دوجداره |
| قدرت موتور | یک اسب |
ویژگی های یخچال صنعتی پروتئینی
- موتورهای به کار رفته شده از نوع تایلندی، فرانسه، اسپانیا یا دانفس آلمان و با کیفیت
- درب های آن کشویی بوده که در هنگام باز شدن فضای زیادی را اشغال نمی کند.
- شیشه های یخچال در برابر ضربه های احتمالی بسیار مقاوم و مستحکم است.
- عایق بندی تزریق فوم پلی یورتان
- جنس بدنه آن از استیل ضد خش و ضد زنگ است.
- هم چنین به گونه ای طراحی می شوند، که با دارا بودن قلاب داخل یخچال تیکه های بزرگ گوشت به صورت ایستاده در آن آویزان کرد.
- معمولاً در ابعاد 1.5 و 2 متری و هم دو طرف نما و هم یک طرفه پشت بسته ساخته می شوند.
- شیشه های سکوریت و نشکن
یخچال قصابی دو درب
مشخصات فنی یخچال قصابی دو درب
| جنس بدنه | استیل |
| عایق | تزریق فوم پلی یورتان |
| نورپردازی | LED |
| آویز لاشه | دارد |
| نوع شیشه | دوجداره |
| قدرت موتور | 1.5 اسب |
یخچال قصابی سه درب
مشخصات فنی یخچال قصابی سه درب
| جنس بدنه | استیل |
| عایق | تزریق فوم پلی یورتان |
| نورپردازی | LED |
| آویز لاشه | دارد |
| نوع شیشه | دوجداره |
| قدرت موتور | 1.5 اسب |
دمای یخچال های قصابی
یکی از مهم ترین دغدغه هایی افرادی که فروشگاه ها و مغازه های قصابی، سوپر گوشتی و پروتئینی ها وجود دارد، این است که بتوانند، انواع محصولات گوشتی و پروتئینی سالم و تازه نگه دارند، چون مصرف کنندگان به کیفیت و سالم بودن فرآورده های گوشتی و پروتئینی اهمیت زیادی می دهند، پس باید دمای مناسبی را برای نگه داری آن ها در نظر گرفت، برای این کار باید از موتورهای بسیار قوی ای استفاده می کنند، تا بتوانند در مدت زمان کوتاه دمای داخل یخچال را پایین بیاورند و از خرابی محصولات داخل آن جلوگیری کنند.دمای درونی یخچال های قصابی 2 تا 4 درجه سانتی گراد می باشد.
قیمت یخچال قصابی با دمای استاندارد نگهداری گوشت تازه
